화이트본레스햄(ホワイトボンレスハム) 은 돈 후지 부위를 나마햄(生햄) 스타일로

하얗게 가공한 일본식 햄 입니다. 生으로 먹는 문화가 발달한 일본에서는 화이트햄

자체를 그대로 먹거나, 초밥 위에 얹어서 먹기도 합니다. 일본 내에서 프리미엄

선물세트에 꾸준히 등장하는 고급 일본 전통 햄 이기도 합니다.    
화이트본레스햄 비법은 일본 육가공 장인 오수가 야스타카(大須賀 康孝)씨가 오뗄에

직접 전수해 주셨습니다.