차슈(チャーシュー )는 돈 후지 부위를 간장소스에 재워 익힌 일본식 바비큐의

일종으로, 그 뜻은 갈고리에 꿰어(叉)불에 구운 요리(燒)를 뜻합니다.

일본에서는 라멘의 고명으로 자주 애용되어 이미 한국인들 에게 많이 알려진

친숙한 일본 음식 입니다. 구워먹어도 맛있고 수육처럼 삶거나 라면 위에 얹어서

곁들여 먹어도 좋은, 다용도로 활용이 가능한 제품 입니다.
차슈비법은 일본 육가공 장인 오수가 야스타카(大須賀 康孝)씨가 오뗄에 직접

전수해 주셨습니다.